Why is coffee is good for you and where should you draw the line? There have long been discussions about the health benefits of coffee, and skeptics are not convinced. […]

It is not a myth – choosing the right wine glass could mean all the difference in your wine tasting experience. Wine should not be drank out of its bottle In […]

(法新社)2009年10月22日 星期四 14:35 (法新社華盛頓21日電） 今天公布的研究顯示，針對到咖啡館品茗咖啡，美國 研究人員找到另一個好理由：每天喝數杯咖啡，可抑制肝臟疾病惡化。 美國國家癌症研究所（NCI）傅利曼（NealFreedman）領導的研究指出，慢性C型肝炎或嚴重肝病患者，每天至少喝3杯咖啡，與完全不喝咖啡患者相比，肝病惡化機率可降低53%。 在這項研究中，766人參與C型肝炎抗病毒防肝硬化 長期治療實驗，他們全是對抗病毒藥物沒有反應的C型肝炎患者，實驗要他們報告每日喝進多少杯咖啡。 在3.8年研究期間，每3個月對病人作一次追蹤，並在第1.5和第3.5年時，作肝活體組織切片檢查，以確定肝病是否惡化。 研究作者撰稱：「我們發現，喝咖啡與肝病惡化存在逆關連」，意味喝3杯以上爪哇咖啡的患者，比起沒喝咖啡的患者，肝病惡化率較低。這篇研究報告將刊登在11月號「肝病學」（Hepatology）雜誌。 研究人員對喝咖啡可防肝病惡化提出幾項功效，包括可藉以降低與肝病息息相關的第二型糖尿病 機率，或減輕可導致肝纖維化與肝硬化的炎症。 （譯者：中央社王黛麗 ) 不少人每天都愛喝一兩杯咖啡提提神，瑞典科學家研究發現，每日飲兩杯咖啡，可減低中風風險達14％。 瑞典斯得哥爾摩卡羅林斯卡學院（KarolinskaInstitute）科學家蒐集了過去45 年有關咖啡對健康影響的8個研究的數據，當中涉及近50 萬人，經分析後發現每日喝兩杯咖啡，可減低腦內血凝塊的風險達14％，日飲3至4 杯咖啡， 風險更減少17％，但喝多過4 杯則不會增加保護作用；那些日飲逾6 杯的上癮者，風險只減了7%。專家提醒：可致血壓高研究員指出，咖啡內的抗氧化物保護腦內血管免受脂蛋白（即俗稱壞膽固醇）破壞。但科學家強調咖啡有好亦有壞處，它會引致血壓高的問題同樣值得關注。（每日郵報）

Wine Maker : Greg Folletts Mr. Greg Folletts was raised on the family farm (dairy and vineyard), and along with 2 brothers and 2 sisters, is part of the 4th […]

From 1800s onwards· In 1788, Captain Arthur Phillip alighted at Sydney Cove importing Australia’s first grape vines from Brazil and the Cape of Good Hope. The earliest vines were planted […]